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Ementa


Ammar Fizz
Russian Stand. Vodka, St.Germain, Violeta, Chá de Rosas, Fever tree Mediterranica, Limao, Syrup.
8.00€


Negroni Sbagliato
Espumante Baron d?Argignac, Martini Bitter, Poças Ruby Reserve, Falso Gomo de Laranja.
6.00€


Kir Royal
Espumante Baron d?Argignac Blanc de Blancs, Licor de Cassis.
3.50€


Gold Grail Gin
Lima, Fever Tree Indian
10.00€



Para mais sugestões temos a nossa carta de Cocktails & Gins ...


Couvert: Água e Sabonete
Manteiga de Avelã e Pão d?Água de Fermentação Lenta.
3.90€


Pão d'Água
2.90€


Pão Sem Glúten
2.90€


Chipicao
Brioche, Leitão e Maionese de Alho Fumada.
8.50€


Waffle
Waffle, Burrata, Tomate Coração de Boi e Pesto.
6.50€


Salmão Asiático
Salmão Curado e Fumado de Forma Tradicional, Vinagrete Asiático, Gel de Gengibre e Telha de Arroz.
9.50€


Seleção de Enchidos
Lombo de Porco Ibérico, Cachaço Porco Bísaro, Presunto Pata Negra.
11.50€


Petinga
Petinga Frita e Coulis de Pimentos Assados.
5.50€


Revueltos
Ovos, Espargos, Cogumelos Selvagens, Parmesão e Azeite de Trufa.
6.50€


Garoupa
Garoupa Corada, Cevadinha de Lima e Molho Thai.
16.50€


Caldoso de Marisco
Arroz de Caldoso Arbóreo com Camarão, Lagostins, Vieiras e Mexilhão. Para duas pessoas (Aprox. 25 minutos)
38.50€


Polvo Algarvio
Polvo confitado, Pimentão Fumado, Batata, Pimentos e Azeitonas Transmontanas.
19.50€


Espetada do Mar
Camarão Selvagem de Moçambique, Lulas, Batatas Chips, Manteiga de Alho Fumada.
18.00€



Todas as Pastas inseridas na nossa carta são exclusivamente preparadas pela nossa equipa.


Pesto
Linguini, Pesto, Tomate Cherry Confitado e Lascas de Parmesão.
15.00€


Raviolis
Raviolis de Couve Flor Assada, Couve Flor Grelhada e Molho de Queijo.
14.00€


Barriga de Leitão
Barriga de Leitão, Gyosas de Porco, Croquetes de Batata Doce, Molho de Framboesa e Vinagre de Jerez.
16.50€


Caldoso de Rabo de Boi
Arroz Caldoso de Rabo de Boi estufado lentamente, Cogumelos Selvagens, Tomilho e Azeite de Trufa. Para duas pessoas (Aprox. 25 minutos)
30.50€


American Black Angus
Vazia de Black Angus grelhada na Brasa, Ovos Rotos de Cogumelos Selvagens e Pata Negra. Aconselhado para duas pessoas
38.50€


Bochecha de Boi
Terrina de Bochecha de Boi Confitada com Cogumelos Selvagens, Ravioli Carbonara, Molho de Queijo, Jus de Carne e Tendões de Vitela.
15.00€


Hambúrguer de Boi
Hamburger de Rubia Gallega, Alface Icebergue, Cebola Frita, Queijo Cheddar, Molho Mexicano, Pão de Brioche e Batata d?Ervas.
10.00€


Bolonhesa
Linguini e Bolonhesa. Água ou Refrigerante. Chocolate ou Baunilha e Crumble. Ice Cream.
10.50€


Salame de Chocolate
Salame de chocolate com Bolacha Belga, Gelado de Caramelo e Manteiga Salgada.
6.00€


Morango, Sabugueiro e Manjericão
Espuma de Mascarpone, Sopa de Morangos e Sabugueiro, Dacquoise de Lima.
6.00€


Ammagnum
Gelado de Iogurte, Gel de Framboesa e Ruibarbo, Chocolate Ruby e Amêndoas.
6.00€


Fruta Laminada
6.50€


Gelado e Sorvetes
Iogurte, Framboesa, Tangerina, Chocolate, Caramelo Salgado, Baunilha. (1 bola)
3.00€


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